Caballo de mar

caballito de mar, la mayoría de los acuáticos no tóxicos especies son explotados por alimento por humanos Pez y otros mariscos pueden ser el alimento más importante de la humanidad. Después de los cereales, que proporcionan alrededor del 15 por ciento de la población mundial proteína consumo. El músculo magro de pescado proporciona del 18 al 25 por ciento de proteína por peso, el equivalente a carne de res o aves de corral.  Por lo tanto es mucho más bajo en calorías. En el pescado, un gramo de proteína está presente de 4 a 10 calorías. Esto contrasta con 10-20 calorías por gramo de proteína para carnes magras y hasta 30 para carnes grasas.

Caballo de mar comprende todos los peces óseos y los más primitivos tiburones, rayas, rayas, pez sierra, esturiones y lampreas; crustáceos tales como langostas, cangrejos, camarones, langostinos y cangrejos de río; moluscos, incluyendo almejas, ostras, berberechos, mejillones, bígaros, buccinos, caracoles, abulones, vieiras y lapas; la cefalópodo moluscos: calamares, pulpos y sepias; medusas comestibles; tortugas de mar; ranas; y dos equinodermos: erizos de mar y pepinos de mar.

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