Cardamomo verde

REQUISITOS SENSORIALES:
Color verde cardamomo: verde intenso, verde intenso
Sabor: característico, libre de humedad y ranciedad.
Aroma: característico y aromático (aroma rico)
Apariencia-entero
Origen–Tanzania
Longitud: 2-5 cm
Tamaño: entero 6-7, 7-8, 8-9 mm o superior
Tamaños disponibles:-
Verde medio: de 5,5 mm a 7 mm
Negrita verde: de 6 mm a 7 mm
Negrita gigante: de 6,5 mm a 8 mm
Súper negrita: de 7,5 mm a 8 mm

Materias extrañas: base hasta 2%
Cardamomo inmaduro– Hasta 3% por conteo Máx.
Trips: 3 por conteo Máx.
Secado: secado al sol

REQUISITOS QUÍMICOS Y FÍSICOS:
Humedad de cardamomo verde: -12% máx.
Ceniza (ISO)*–10% máx.
Tamaño de malla 98% del polvo pasará a través de un tamiz de 300 micras
Volumen de aceite—1% min
Fibra cruda % (m/m)—20% máx.
Pesticidas y metales pesados—no (bien secos y sin hongos)