Productos de Cacao

Productos de cacao, Además del chocolate sin refinar y refinado y cacao manteca, cacao desechos como las cáscaras de las vainas, la pulpa y los subproductosproductos de cacao la mantequilla se puede procesar comercialmente para producir una variedad de valor agregado productos. Estos incluyen piensos para aves y ganado, fertilizantes y mantillos, alimentos productos y jabón

Polvo de cacao

Cacao, polvo altamente concentrado hecho de licor de chocolate, una pasta preparada a partir de granos de cacao, el fruto del cacao—y se usa en bebidas y como ingrediente saborizante. El cacao es el ingrediente clave en el chocolate y los dulces de chocolate.

Granos de cacao

el cacao frijol es la semilla del árbol del cacao (Theobroma cacao), una planta tropical autóctona de las regiones ecuatoriales de las Américas. Del grano de cacao procesado se obtiene la pasta fluida, o licor, de la que se extrae el cacao en polvo y chocolate son hechos. El chocolate se vende directamente al consumidor como barras sólidas de chocolate para comer, como cacao envasado y como chocolate para hornear. También lo utilizan los pasteleros como recubrimiento para barras de chocolate y chocolates en caja o a granel, los fabricantes de productos de panadería y los panaderos como recubrimiento para muchos tipos de galletas y tortas, y por helado empresas como recubrimiento para novedades congeladas. El cacao en polvo, el licor de chocolate y las mezclas de ambos se utilizan a granel para dar sabor a varios productos alimenticios y para proporcionar los sabores en productos de "chocolate" como jarabes, coberturas, leche con chocolate, mezclas para pasteles preparadas y productos farmacéuticos.