Какао-продукты

Какао-продукты, В дополнение к нерафинированному и рафинированному шоколаду и какао масло, какао отходы, такие как шелуха стручков, мякоть итовары из какао сливочное масло может быть переработано в промышленных масштабах для производства различных продуктов с добавленной стоимостью. товары. К ним относятся корма для птицы и скота, удобрения и мульча, пищевые товары и мыло.

Какао порошок

Какао, высококонцентрированный порошок из тертого шоколада — паста, приготовленная из какао бобы, плоды какао, используемые в напитках и в качестве ароматизатора. Какао является ключевым ингредиентом шоколада и шоколадных кондитерских изделий.

Какао бобы

какао фасоль это семя дерева какао (Теоброма какао), тропическое растение, произрастающее в экваториальных районах Америки. Из переработанных какао-бобов получается жидкая паста или ликер, из которого какао-порошок и шоколад сделаны. Шоколад продается непосредственно потребителю в виде твердых плиток шоколада, упакованного какао и шоколада для выпечки. Он также используется кондитерами в качестве покрытия для шоколадных батончиков и шоколадных конфет в коробках или россыпью, производителями хлебобулочных изделий и пекарями в качестве покрытия для многих видов шоколадных изделий. печенье а также торты, и по мороженое компании в качестве покрытия для замороженных новинок. Какао-порошок, тертый шоколад и их смеси используются в больших количествах для придания вкуса различным пищевым продуктам и для придания вкуса таким «шоколадным» продуктам, как сиропы, начинки, шоколадное молоко, готовые смеси для тортов и фармацевтические препараты.