Какао-продукти

Какао-продукти, крім нерафінованого і рафінованого шоколаду і какао вершкове масло, какао відходи, такі як лушпиння стручків, м'якоть та побічніпродуктів від какао вершкове масло може бути комерційно оброблено для отримання різноманітної доданої вартості продуктів. До них відносяться корми для птиці та худоби, добрива та мульча, продукти харчування продуктів і мило.

Какао порошок

какао, висококонцентрований порошок із шоколадного лікеру — паста, виготовлена з боби какао, плід какао — і використовується в напоях і як ароматичний інгредієнт. Какао є основним інгредієнтом шоколаду та шоколадних кондитерських виробів.

какао-боби

Какао квасоля це насіння дерева какао (Теоброма какао), тропічна рослина, яка поширена в екваторіальних регіонах Америки. З оброблених какао-бобів виходить рідка паста, або лікер, з якого какао-порошок і шоколад створені. Шоколад продається безпосередньо споживачеві у вигляді плиток харчового шоколаду, упакованого какао та шоколаду для випічки. Його також використовують кондитери як покриття для батончиків і шоколадних цукерок у коробках або масових цукерках, виробники хлібобулочних виробів і пекарі як покриття для багатьох видів файли cookie і торти, і за морозиво компанії як покриття для заморожених новинок. Какао-порошок, тертий шоколад і їх суміші використовуються насипом для ароматизації різних харчових продуктів і для надання аромату таким «шоколадним» продуктам, як сиропи, начинки, шоколадне молоко, готові суміші для тістечок і фармацевтичні препарати.