Зелений кардамон

СЕНСОРНІ ВИМОГИ:
Колір зеленого кардамону — темно-зелений, швидкий зелений
Смак – характерний, без затхлості та згірклості
Аромат—характерний і ароматний (насичений аромат)
Зовнішній вигляд – цілий
Походження – Танзанія
Довжина - 2-5 см
Розмір—- цілий 6-7, 7-8, 8-9 мм або вище
Доступні розміри: -
Середньозелений – від 5,5 до 7 мм
Зелений жирний – від 6 до 7 мм
Jumbo Bold – від 6,5 до 8 мм
Наджирний – від 7,5 мм до 8 мм

Іноземні справи — до 2%
Незрілий кардамон – до 3% за кількістю Макс.
Трипс— 3 за кількістю Макс.
Сушка— Sun Dried

ХІМІЧНІ ТА ФІЗИЧНІ ВИМОГИ:
Вологість зеленого кардамону—-12% макс
Зола (ISO)*–10% макс
Розмір сітки 98% порошку буде проходити через сито 300 мікрон
Об’єм нафти — 1% мін
Сира клітковина % (м/м)—20% макс
Пестициди та важкі метали—не (добре висушені та без грибка)