apoyémonos en fauces de pescado

DESCRIPCIÓN Y DEFINICIONES

fauces de pescado o vejiga natatoria, la vejiga de gas o la vejiga de aire es la forma seca de la vejiga de aire. Es un órgano interno lleno de gas que contribuye a la capacidad de muchos peces óseos para controlar su flotabilidad y, por lo tanto, permanecer en la profundidad actual del agua sin tener que desperdiciar energía nadando. FM se puede dividir en King FM, Premium FM, Grass Seabass FM y FM frito en general. El buche de pez rey y el buche de pez premium son los de mejor calidad y los más valiosos entre los cuatro tipos. Sin embargo, el buche de pescado de lubina y el buche de pescado frito son más populares debido a su precio económico. Las fauces de pescado también se clasifican por su género. La vejiga de pescado macho tiene un cuerpo más grueso y es suave y tersa, no se disuelve fácilmente en la boca, mientras que la vejiga de la hembra tiene un cuerpo más delgado y sensible al mordisco.

Buche de pescado es uno de los preciados ingredientes tradicionales chinos clasificado junto con el abulón, el pepino de mar y la aleta de tiburón debido a su alto contenido nutricional. Las fauces de pescado contienen ricas proteínas y nutrientes como el fósforo y el calcio. Nutre el 'yin', repone los riñones y aumenta la resistencia. Eficaz en la curación de pulmones y riñones débiles, anemia, etc. Es adecuado para el consumo de cualquier grupo de edad de cualquier género y es una especie de alimento terapéutico.

Lo más importante de todo es que FM contiene proteína de gel de alta viscosidad y mucopolisacárido que son importantes para el cuidado de la piel de la mujer y capaces de preservar la tez fina y vigorizar la circulación sanguínea. Muchos chinos creen que beber sopa de buche de pescado y comer FM mejorará su piel y, en el caso de las mujeres embarazadas, la piel de sus bebés. Además, FM no contiene colesterol y, por lo tanto, es un ingrediente muy valioso para mejorar la salud adecuado para un consumo prolongado.

¿Cómo identificar fauces de pescado falsas? 

Las fauces de pescado falsas son comunes debido al suministro limitado. Los empresarios poco éticos usan mariscos como calamares, piel de tiburón o la cabeza de una aleta empapada en peróxido de hidrógeno y azufre, seguido de un proceso térmico para producir las imitaciones. Además, es común que los productos de calidad inferior se disfracen como productos de primera calidad. Los empresarios poco éticos recolectan fauces de pescado de calidad inferior, de bajo valor y rotas y las vierten en un molde especial, aumentan gradualmente el grosor de las capas y agregan presión. El producto terminado obtendrá un grosor similar al de las fauces de pescado reales. Ha habido casos de uso de piel de cerdo y plástico químico para imitar fauces de pescado, aunque es poco común. Tenga cuidado con lo siguiente cuando compre fauces de pescado:
– Color: Real FM tiene un color amarillo dorado, mientras que las fauces de pescado falsas tienen un color antinatural amarillo claro y blanquecino. 
– Grano: Real FM tiene un grano natural, mientras que las fauces de pescado falsas no tienen un grano evidente y ordenado.  
– Olor: Real FM tiene un ligero olor a agua de mar, mientras que las fauces de pescado falsas no tienen ninguno y pueden tener un olor químico o plástico.

Por lo tanto, se recomienda encarecidamente comprar FM en tiendas de confianza.

Cómo almacenar seco pez ¿fauces?

Almacene en un lugar fresco y sombreado o refrigerado.

Cómo preparar FM antes de cocinar? 

FM requiere un remojo previo antes de cocinar. El tiempo de remojo variará según el tipo de FM.

Premium FM: 
– Remoje FM en agua durante 12-18 horas hasta que se ablande. 
– Cambie el agua de vez en cuando y enjuague con agua fría para eliminar el olor a pescado. 
– Poner el jengibre y la chalota en una olla con agua fresca y hervir. Apague el fuego después de que el agua hierva. 
– Ponga el FM remojado en la olla y cúbralo herméticamente con la tapa. Espere hasta que el agua se enfríe. 
– Saque el FM y enjuáguelo con agua limpia; ahora está listo para cocinar. 
– Puede almacenar sock fm en el refrigerador por debajo de 0 ℃ si no cocina. Descongele cada vez antes de servir.

Tubos FM: 
– Remoje FM en agua dulce durante 6-12 horas hasta que se ablande. 
– Cambie el agua de vez en cuando y enjuague con agua fría para eliminar el olor a pescado. 
– Poner el jengibre y la chalota en una olla con agua fresca y hervir. Apaga el fuego después de que hierva el agua. 
– Ponga el FM remojado en la olla y cúbralo herméticamente con la tapa. Espere hasta que el agua se enfríe. 
– Saque el FM y enjuáguelo con agua limpia; ahora está listo para cocinar. 
– Puede almacenar sock fm en el refrigerador por debajo de 0 ℃ si no cocina. Descongele cada vez antes de servir.

Frito FM:
– Remoje FM en agua dulce durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande. Enjuague con agua limpia y está listo para cocinar. 
– El FM empapado debe almacenarse en el refrigerador por debajo de 0 ℃ si no se cocina. Descongele cada vez antes de servir.

¿Por qué las fauces de pescado se vuelven delgadas y carecen de gel después de la cocción?

FM contiene un rico contenido de gel que puede derretirse fácilmente si el tiempo de cocción es demasiado largo y el calor es demasiado fuerte. Debemos prestar atención al control del tiempo de remojo y cocción y las temperaturas de calor. Evite usar agua caliente para remojar o cocinar con calor fuerte para acortar el tiempo de procesamiento. Esto conducirá a la pérdida del contenido de gel de las fauces de pescado.

es mayor FM o FM tener una exposición prolongada a la luz del sol mejor en calidad?

Hay un dicho que dice que cuanto más antigua es la FM, mejor es la calidad. De hecho, la duración del almacenamiento no afecta el valor terapéutico de FM. Sin embargo, si el FM se almacenó durante mucho tiempo y se expuso a la luz solar durante mucho tiempo, su textura se volverá más rígida y su color amarillo dorado se oscurecerá, lo que hace que se vea más atractivo para el cliente. Además, su cuerpo completamente seco puede dar una mayor capacidad de expansión después del remojo.

3 comentarios en “let us lean about fish maw”

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    Pez africano Arowana, también llamado Heterotis niloticus. Uno de los peces más singulares de la antigua familia de peces conocida como "lenguas óseas", el Arowana africano está muy extendido en los hábitats de agua dulce de todo el continente, donde tienden a habitar en ríos o arroyos poco profundos cerca de juncos u otra vegetación. Son los únicos peces de su familia que se sabe que filtran el alimento, tamizando la arena y el agua turbia en busca de alimentos como pequeños crustáceos y gusanos. En el acuario, los peces juveniles requerirán un suministro constante de alimentos pequeños como salmuera viva o microgusanos alimentados varias veces al día.

    Los peces más grandes, a partir de 2-3 ″ de tamaño, generalmente son mucho más fáciles de alimentar y se adaptarán rápidamente a los alimentos preparados. Son peces bastante pacíficos en el acuario y, por lo general, no acosan a sus compañeros de tanque. Como todos los Arowana, son saltadores consumados, por lo que deben mantenerse bien cubiertos en todo momento.

    Clasificación de Arowana africana
    Perfil: Arowana africana, lengua huesuda africana
    Heterotis niloticus
    Sinónimos: Clupisudis niloticus, Sudis niloticus
    Descripción física: Especie alargada, comprimida lateralmente, con un perfil posterior algo nivelado. Las aletas anal y dorsal recorren el último tercio del cuerpo. Hay una hendidura entre estas aletas y la aleta caudal”. Las escamas son grandes y la cabeza está cubierta de placas óseas. La coloración general es de oliva claro a gris plateado, a menudo con una iridiscencia plateada. La cabeza es pequeña, mientras que el ojo es grande.
    Tamaño/Longitud: Hasta 36″ (90 cm)
    Especies similares: Ninguna
    Hábitat: África occidental y central.

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    Acuario: Un tanque de 48″ (122 cm) con una capacidad de 50 a 70 galones (190 a 266 L) solo es suficiente para individuos más pequeños, de menos de 16″ (41 cm) de largo. Los especímenes más grandes requieren un tanque que mida al menos 60″ (152 cm) con una capacidad superior a 90 galones (342 L). El tanque debe estar bien cubierto. Use una capa de plantas flotantes para difundir la iluminación. Deje grandes áreas abiertas para nadar y use plantas grandes en el fondo. El tanque debe estar dispuesto en colores oscuros.
    Química del agua: pH 6,7-7,5 (7,0), 4-12 dH (9), 75-86 °F (24-30 °C)
    Comportamiento social: esta especie es combativa con su propia especie y debe mantenerse sola. De lo contrario, esta especie es relativamente poco agresiva con los peces que no puede tragar. Esta especie depredadora puede consumir peces pequeños.
    Compañeros sugeridos: Mormyrids más grandes, Haplochromis y cíclidos relacionados, Xenomystus, Synodontis, Hemichromis, Cichlasoma, Astronotus, Anostomus, Leporinus, Pacus, Silver Dollars, Pimelodids, Loricarids, Knifefish.

    ALIMENTO: Un alimentador de plancton y filtro por naturaleza que generalmente acepta gusanos vivos, peces, insectos y camarones en cautiverio. El espécimen aclimatado puede aceptar gránulos.

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    Debe realizar la investigación necesaria para asegurarse de estar preparado para este compromiso de por vida antes de comprar un tití, un capuchino, un macaco, un tití, un mono ardilla o cualquier otra especie de primate como mascota. Ya sea que planee comprarlo directamente de un criador o de un corredor.
    El promedio de vida de un mono es muy largo, desde 15 a 20 años para los titíes (también conocidos como monos de dedo o titíes) hasta 45 años para los capuchinos. Dado que no hay depredadores en nuestros hogares y tenemos acceso a veterinarios de monos, los monos que se mantienen como mascotas suelen vivir mucho más tiempo
    Luego esos se mantuvieron en la naturaleza.
    Dado que los monos son criaturas muy sociables, a menos que les proporciones un compañero, deberás pasar mucho tiempo con ellos. Los niños pueden manejar monos recién nacidos, pero debido a que los monos adultos pueden ser impredecibles a veces, son mascotas terribles para los niños pequeños.
    Asegúrese de llevar a cabo la información esencial antes de comprar un mono como mascota, para que pueda determinar si está preparado para este compromiso. Para tener una idea de qué anticipar, lea el artículo I
    ¿Quieres un mono mascota?

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    Se recomienda el uso de un pañal mientras se mantiene a los primates fuera de su recinto. Le recomendamos que siempre coloque una cubierta de pañal sobre el pañal o que use pañales de tela para evitar que un mono entierre o rasgue su pañal.
    Hay dos técnicas para cambiarle el pañal a un mono cuando se usan pañales estándar: el método del agujero del talón y la técnica del envoltorio de la cola. Para aprender más sobre una de esas técnicas.

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